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Salut à toutes et à tous en ce début de semaine !
Aujourd'hui ce n'est pas une recette prête à déguster que je vous propose, mais une fois n'est pas coutume, une recette de Sauce crémée vinaigrette pour accompagner toutes vos belles salades d'été colorées sans complexe et avec gourmandise.
Onctueuse à souhait et juste relevée comme il faut, cette vinaigrette saura faire pâlir les bouteilles de sauce industrielles qui resteront au placard... car c'est tellement meilleur quand c'est fait maison.
Et vous, quelle est votre salade d'été préférée ?
C.S.
Informations :
difficulté : facile
pour assaisonner une salade
préparation d’environ 5 minutes
Ingrédients :
1 cuillère à café de moutarde forte de Dijon
5 cuillères à café d’huile d’olive
3 cuillères à café de crème fraiche liquide
2 cuillères à café d’eau
Recette :
Dans un petit bol, commencer par mélanger la moutarde avec la crème fraiche.
Ajouter ensuite l’huile progressivement et battre à l’aide d’un fouet.
Terminer en diluant avec l’eau pour une vinaigrette fluide mais non moins onctueuse.
Les astuces de la p'tite Poule Rousse :
La moutarde est l’un des condiments les plus salés, ainsi inutile d’ajouter du sel à cette vinaigrette, votre coeur ne pourra que vous en remercier !
Pour quelques variantes, ajouter un trait de jus de citron, des herbes de Provence ou du persil frais.
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