Tarte salée butternut et eau de coco

Comme promis ce matin, voici la recette du jour avec l'un des produits de la toute dernière Degusta Box !

Ce mois-ci, j'ai choisi de tester l'eau de coco Vita coco dans une tarte salée allégée pour se régaler sans complexe. Mon astuce à moi ? Remplacer la traditionnelle crème fraiche par de l'eau de coco, qui se marie ici à ravir avec le butternut et les graines de sésame.

Allez, vous en prendrez bien une part ?...

C.S.

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-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une quiche plate de 6-8 parts

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• ½ butternut

• 4 œufs

• 15cL d’eau de coco

• 2 cuillères à café de cumin

• 1 bouquet de persil frais

• Graines de sésame

Recette :

1. Faire préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Commencer par éplucher le butternut et le couper en cubes, ni trop petits, ni trop gros. Faire cuire les cubes de légumes dans un grand volume d’eau salée, départ eau froide pendant un petit quart d’heure. Une fois cuit (tester en piquant avec une fourchette), égoutter le butternut.

3. Froncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée. En piquer le fond et les bords avec une fourchette.

4. Disposer les cubes de butternut cuits sur le fond de tarte.

5. Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec l’eau de coco, le cumin et le persil frais ciselé.

6. Verser cette préparation sur la tarte.

7. Saupoudrer de graines de sésame.

8. Mettre à four chaud à 180°C pendant 30 minutes.

9. Déguster bien chaud.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• L’eau de coco permet ici de remplacer la crème fraiche traditionnellement utilisée dans les quiches. Parfait pour une recette healthy !