Tartelettes de radis et fromage frais

Quoi de mieux par ces beaux jours que de déguster quelques recettes fraiches et légères ?

Ce soir, je vous propose de déguster des Tartelettes de radis et fromage frais. Simples à confectionner puisqu'il ne faut que peu d'ingrédients, rapides à préparer... avec une petite salade, voilà qui sera parfait !

Belle et douce soirée à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 tartelettes

• préparation d’environ 30 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 4 carrés frais

• 80g de fromage frais ail et fines herbes

• 1 botte de radis roses

• Ciboulette fraîche

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Commencer par couper la pâte en 4 et froncer les 4 petits moules à tartelettes.

3. Piquer les fonds de tartes avec une fourchette et cuire à blanc à four chaud pendant un bon quart d’heure jusqu’à ce que les pâtes soient dorées.

4. Pendant ce temps, mélanger le fromage frais et les carrés frais dans un bol d’une part, et laver et couper les radis en rondelles d’autre part.

5. Quand les pâtes sont cuites, les laisser refroidir.

6. Une fois refroidies, les garnir de fromage et disposer des rondelles de radis sur tout le pourtour.

7. Finir en saupoudrant de quelques brins de ciboulette fraiche ciselés.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Si la pâte gonfle trop en cuisson, ne pas hésiter à en faire sortir l’air en appuyant sur les bulles avec une fourchette. Le tout est de pouvoir avoir la place d’y placer du fromage frais, même si le fond de tarte n’est pas régulier en tous points.

• Ces tartelettes sont à déguster bien fraiches, accompagnées d’une salade verte… en terrasse !