Velouté de brocolis à la carotte et au kiri

Besoin de douceur et de réconfort en rentrant du boulot ce soir ?

Et si vous cédiez à un petit bol de mon velouté de brocolis à la carotte et au kiri ? Terriblement onctueux et mijoté au bouillon, on en oublierait presque qu'il contient ce chou à tort bien mal aimé de bon nombre d'entre nous ! Je suis sûre qu'il saurait convertir même les plus récalcitrants...

Bon appétit tout le monde !!!

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 6 personnes

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 40 minutes

Ingrédients :

• 1 tête de brocolis

• 6 petites pommes de terre

• 3 carottes

• 1 bouillon cube de volaille

• 2 portions de fromage type Kiri

Recette :

1. Commencer par éplucher les pommes de terre, les carottes et séparer les petits bouquets de la tête de brocolis.

2. Mettre tous les légumes coupés en morceaux dans une marmite et couvrir d’eau à hauteur.

3. Ajouter le bouillon cube de volaille et laisser cuire 40 minutes à feu doux et à couvert jusqu’à ce que les légumes soient tendres (vérifier leur cuisson en les piquant avec une fourchette).

4. Mixer à l’aide d’une tige à soupe mixer.

5. Ajouter les portions de kiri et mixer de nouveau.

6. Servir bien chaud.

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Le bouillon cube étant déjà salé, inutile d’ajouter du sel à ce velouté ; votre cœur et vos artères ne pourront que vous en remercier !

• Pour varier les plaisirs, faire cette même recette avec du fromage frais à l’ail et aux fines herbes pour plus de saveurs.