Wok de nouilles de riz rouge

Bonsoir tout le monde !

Je vous propose de partager un voyage gourmand rempli de saveurs avec ce wok de nouilles de riz rouge aux pleurotes fraiches, petites carottes fanes, le tout revenu à la crème de coco. Un véritable délice qui a eu le goût de trop peu sur notre table ce soir.

Je ne sais pas vous, mais j'aime de plus en plus cuisiner au lait et à la crème de coco, pour leur bon petit goût exotique, mais aussi pour leur saveur gourmande qui nous change de la traditionnelle crème fraiche. Avec les petits berlingots Kara c'est en plus trop pratique de doser les bonnes quantités, puisque cela représente la juste dose pour un plat de 4 personnes. Merci Degusta Box pour cette belle découverte.

Belle et douce soirée à toutes et à tous,

C.S.

PS : un produit proposé dans la dernière Degusta Box (box de dégustation surprise mensuelle). Et pour vous aussi tester ce concept aussi chouette que sympa, profitez de votre première box à 10€ avec le code promo UGPMA.

-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 200g de nouilles de riz rouge (poids cru)

• 150g de pleurotes

• 6 carottes fanes

• 1 gousse d’ail

• Persil frais

• 65mL de crème de coco

• Huile d’olive

• Sel fin

Recette :

1. Émincer finement la gousse d’ail et la faire revenir dans un fond d’huile d’olive dans le wok.

2. Ajouter les champignons coupés en morceaux ainsi que les carottes épluchées et coupées en fines rondelles. Faire cuire à feu doux et à couvert.

3. Pendant ce temps, faire cuire les nouilles de riz rouge dans un grand volume d’eau bouillante.

4. Quand les champignons et les carottes sont tendres, y ajouter les nouilles cuites et mélanger le tout.

5. Ajouter le persil frais ciselé et la crème de coco. Saler à convenance et faire mijoter 5 à 10 minutes dans le wok en remuant le tout.

6. Servir bien chaud.

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Pleurotes, giroles ou champignons de Paris, à vous de décliner cette recette avec vos champignons préférés ou vos trouvailles en forêt !