Wrap courgette aubergine

Le plaisir de rentrer chez soi après une bonne journée de boulot et de savoir que le repas nous attend tout prêt, préparé de la veille lors du traditionnel batch cooking du dimanche après-midi !

Ce soir, le menu sera donc de délicieux wraps multigraines Mission Wraps garnis de jambon de poulet et d'une poêlée courgette-aubergine au curry. Quelques minutes au four pour un repas bien chaud qui réconforte et hop ! le tour est joué !!! (avec des petits morceaux de fromage à côté pour la gourmandise... bien évidemment).

J'espère que vous avez passé une bonne journée aussi mes Gourmands

☺️

Je vous dis à très vite pour une prochaine recette,

C.S.

PS : une recette réalisée en partenariat avec Degusta Box, box de dégustation surprise.

Et rien que pour vous, 5€ de réduction sur votre première commande avec le code promo UGPMA

-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 wraps

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 4 wraps multi-graines Mission Wraps

• 4 tranches de jambon de poulet

• 1 aubergine

• 2 courgettes

• Huile d’olive

• Curry

Recette :

1. Commencer par préparer la poêlée de légumes :

   1. Couper l’aubergine et les courgettes en cubes, ni trop petits, ni trop gros.

   2. Faire cuire à couvert dans une marmite avec un fond d’eau et un trait d’huile d’olive.

   3. Quand les légumes commencent à devenir tendres (vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette), ajouter le curry justement dosé.

   4. Mélanger et laisser finir de cuire.

2. Disposer une tranche de de jambon de poulet au centre de chaque wrap.

3. Garnir généreusement de la poêlée de légumes au curry.

4. Rouler les wraps et les maintenir pliés à l’aide d’un pic en bois.

5. Mettre à four chaud à 170°C pendant 10 minutes.

6. Déguster bien chaud.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Pour encore plus de gourmandise, saupoudrer de fromage râpé avant de mettre au four.