Crumble pommes fraises aux spéculoos

L'été arrive et ses douceurs sucrées avec !

Pour fêter l'arrivée des premières fraises, je vous propose cette délicieuse recette de Crumble pommes fraises aux spéculoos.

La fiche dès maintenant disponible aux côtés de plein d'autres douceurs dans l'Index des recettes sucrées.

Profitez bien du soleil les gourmands !

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 2 personnes

• préparation d’environ 45 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

Pour la compotée :

• 3 pommes

• 250g de fraises

Pour le crumble :

• 80g de beurre

• 50g de sucre roux

• 100g de spéculoos

• 50g de farine

Pour le côté crémeux :

• Quelques cuillerées de fromage blanc

• Sucre vanillé

Recette :

1. Dans un premier temps, préparer la compotée :

   1. Peler les pommes et les couper en morceaux.

   2. Laver, équeuter et couper les fraises en deux.

   3. Mettre les fruits dans une casserole à fond épais et faire compoter à feu doux pendant 30 minutes puis réserver.

2. Préparer ensuite le biscuit :

   1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

   2. Dans un saladier, mélanger à la main les morceaux de beurre, la farine, le sucre roux et les spéculoos préalablement broyés pour obtenir un mélange sableux.

   3. Répartir en pluie sur une plaque de cuisson et mettre à four chaud environ 10 minutes.

3. Terminer en sucrant le fromage blanc avec le sucre vanillé.

4. Monter les verrines : mettre la compotée au fond puis le fromage blanc vanillé au-dessus. Réserver au frais.

5. Au moment de servir, émietter le crumble au-dessus de la verrine.

6. Régalez-vous !

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette à décliner selon les fruits rouges du moment !