Gâteau renversé aux pommes ou aux poires

Aux pommes, aux poires, aux pêches, aux abricots... A décliner à toutes les saisons !

La recette de ce Gâteau renversé en ligne dans la rubrique Recettes sucrées.

Bonne journée à tous !

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour un gâteau de 6 personnes

• préparation d’environ 30 minutes

• cuisson d’environ 45 minutes

Ingrédients :

• 3 pommes ou 3 poires

• 3 œufs

• 1 verre à moutarde de sucre en poudre

• 2 verres à moutarde de farine

• 1 cuillère à café de levure

• 125g de beurre + un petit morceau pour les pommes

• 1 cuillère à soupe de miel

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter la farine et la levure et fouetter à nouveau.

3. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond moyen. Lorsqu’il est ramolli, le mélanger à la pâte, d’abord doucement, puis plus rapidement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

4. Éplucher les pommes. Râper l’une d’elle à la râpe à gros trous et l’ajouter à la pâte. Couper les deux autres en huit en éliminant le cœur et les pépins.

5. Faire chauffer une poêle avec la noix de beurre et le miel à feu moyen. Déposer les pommes et laisser dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.

6. Déposer les pommes poêlées dans un moule à manqué antiadhésif ou en silicone. Verser délicatement la pâte par-dessus et glisser au four.

7. Laisser cuire 30 à 35 minutes.

8. Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et le démouler immédiatement.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Ajouter une pomme râpée à la pâte assure le côté moelleux du gâteau.

• Servir froid… si vous réussissez à ne pas vous en couper une part encore tiède !