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Bonjour à tous les gourmands du dimanche !
Je ne sais pas vous, mais il fait grise mise par ici... sans doute une joyeuse prolongation du blue monday après les fêtes et avec cette météo maussade, certes de saison, mais qui plombe le moral autant qu'elle bousille toute tentative de brushing !!!
Et si la solution était finalement de rester dans un pull aussi doux que moelleux, et de se cocooner avec une douce tasse de thé bien chaude, et une petite recette qui fait plaisir ?
Pour cela, rien de tel qu'un traditionnel Tiramisu ! Avec ma recette imbattable, inratable et juste à tomber par terre (promis, ce n'est pas moi qui le dis, mais mes petites bouches affamées préférées à la maison !!!).
Alors vous aussi faites-vous plaisir, cocoonez-vous et prenez soin de vous,
C.S.
Informations :
difficulté : facile
pour un plat de 6 parts
préparation d'environ 30 minutes
prise au froid d'environ 12 heures
Ingrédients :
50g de sucre en poudre
30g de cacao en poudre
3 œufs
15cL de café fort
400g de mascarpone
15 biscuits cuillère
Recette :
Battre le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter le mascarpone à cette préparation.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange préalablement confectionné. La texture obtenue doit être homogène, onctueuse et non liquide !
Imbiber les biscuits cuillère de café et en disposer une couche au fond d'un moule.
Ajouter par dessus la moitié de la crème, puis redisposer une couche de biscuits imbibés, puis une couche de crème.
Terminer en saupoudrant généreusement de cacao en poudre.
Mettre au frais pendant 12 heures minimum.
Servir bien frais. De bonne tenue, ce tiramisu se servira aisément en parts coupées en assiettes.
Les astuces de la p'tite Poule Rousse :
Pas fan de café ? Remplacer le café par un sirop de sucre à la fleur d'oranger (15cL d'eau, 10g de sucre et une cuillère à café de fleur d'oranger) pour imbiber les biscuits.
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