Tarte crumble aux myrtilles

Bonjour à tous les Gourmands du dimanche !

Après une escapade sur les pistes il y a 10 jours, l'envie de ramener un peu de douceurs montagnardes à la maison se fait sentir... rien de tel pour se motiver à confectionner une délicieuse Tarte crumble aux myrtilles à déguster avec chocolat chaud bien sûr !!!

Et vous quelle est votre douceur sucrée préférée des montagnes ?!

C.S.

---

Informations :

• difficulté : facile

• pour une grande tarte (6/8 parts)

• cuisson d'environ 50 minutes

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

• 1 œuf

• 1 pincée de sel

• 125g de sucre

• 250g de farine

• 125g de beurre doux, mou (et non fondu !)

Pour le crumble :

• 80g de farine

• 80g de sucre roux

• 80g de poudre d'amande

• 80g de beurre doux, mou (et non fondu !)

Pour la préparation aux myrtilles :

• 600g de myrtilles

• 100g de sucre

• 2 cuillères à soupe de Maïzena

Recette :

1. Commencer par préparer la pâte sablée : mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger le tout à la main, de façon à avoir une jolie boule de pâte homogène. La mettre dans du film alimentaire et réserver au frais pendant la suite de la confection de la recette.

2. Préparer ensuite la pâte à crumble : de nouveau, mélanger tous les ingrédients à la main dans un saladier jusqu'à obtenir une texture sableuse et homogène. Réserver.

3. Enfin, confectionner la préparation aux myrtilles : mettre les fruits dans un saladier, simplement avec du sucre et la maïzena. Mélanger le tout à la cuillère.

4. Passer à la confection de la tarte :

   1. Beurrer et fariner un moule à tarte.

   2. Étaler la pâte sablée sur le plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

   3. En garnir le moule.

   4. Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.

   5. Verser la préparation aux myrtilles.

   6. Puis égrainer le crumble sur le dessus.

   7. Mettre à four chaud à 175°C pendant 40 minutes, puis baisser la température à 150°C pour les dix dernières minutes.

   8. Laisser refroidir à la sortie du four.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette à réaliser avec des myrtilles fraiches ou surgelées sans aucun souci.

• Je réalise toujours un peu de pâte à crumble en excès ; je la fais cuire simplement sur une plaque de cuisson et garde le biscuit pour agrémenter yaourts et fromages blancs au dessert comme au petit déjeuner !