En route vers les vacances ! - Nouvelle recette sucrée : Roulé à la confiture... imprimé !

Bonjour à tous les Gourmands !

Fin de notre semaine autour de la fraise... merci à tous pour vos messages plein de gourmandise 🍓

Cette semaine, en route pour les vacances !!! Au programme, des recettes d'été, douces et fraiches, originales et pleines d'idées 😀

Pour commencer, je vous propose de réaliser un traditionnel Roulé à la confiture... imprimé ! Ce qui fait là toute son originalité.

C'est pour mon plus grand plaisir, que je pu créer et proposer cette recette originale pour mon site partenaire coup de cœur, ArchiGourmet.com (toujours en tant que blogueuse VIP !!!) sur lequel il y a toujours quelques articles d'épicerie fine, ou quelques astuces à dénicher.

A demain pour une nouvelle recette... acidulée et fleurie !

C.S.

-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : moyenne

• pour un roulé de 8-10 parts

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 70g de farine

• 110g de sucre

• 2 œufs

• ½ sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 pot de confiture

• Facultatif : colorants alimentaires pour faire des motifs

Recette :

1. Préchauffer le four à 150°C (th.5), chaleur tournante.

2. Commencer par mélanger les œufs entiers avec le sucre. Bien battre pour que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

3. Ajouter cuillerée par cuillerée la farine à ce mélange, puis la levure préalablement délayée dans une cuillère à soupe de lait.

4. La pâte est prête. En prélever éventuellement une petite quantité pour faire des motifs sur le roulé ; au quel cas, réserver et colorer l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe de pâte en vert, et l’équivalent de deux cuillères à soupe de pâte en rouge.

5. Sur une plaque de cuisson beurrée et farinée munie de rebords, former des cerises bien espacées les unes des autres avec des deux pâtes colorées (inutile d’utiliser une poche à douille, des petites cuillères suffisent !). Faire cuire quelques minutes à four chaud.

6. Sortir du four. Sans décoller les motifs, verser par dessus l’intégralité de la pâte neutre et enfourner pour 20 minutes environ.

7. Sortir du four avant que le biscuit ne soit doré, sinon, devenu trop cassant, il ne pourra plus être roulé.

8. Immédiatement après la sortie du four, décoller grossièrement le biscuit de la plaque et le tartiner généreusement de confiture à l’aide d’une cuillère, puis rouler à la main le plus soigneusement possible.

9. Laisser refroidir.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Utiliser des colorants alimentaires en poudre et non liquides, ils sont en effet plus stables à la cuisson.

• Une fois roulé, placer le gâteau dans un torchon serré pour qu’il refroidisse en gardant sa tenue.

• Pour la présentation, couper les deux extrémités du roulé qui sont irrégulières pour laisser apparaitre le bel escargot de confiture.