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Bonjour à tous mes fidèles Gourmands 😃
Que se cache-t-il derrière la onzième petite fenêtre de notre calendrier de l'Avent gourmand ? Je la soulève doucement... et y découvre un petit bataillon de Cœurs moelleux chocolat orange !
Noël, une fête placée sous les signes du partage, de la générosité et de l'amour. L'occasion de se retrouver tous en famille autour d'un bon repas, de prendre le temps avec ceux que l'on aime, et à qui on ne le dit généralement que bien trop peu souvent.
L'occasion étant trop belle, j'en profite pour remercier ici du fond de mon petit cœur de guimauve mes tout proches pour tout le soutien et les encouragements dont ils ont su me faire part ces dernières semaines, mois, et depuis un peu plus d'un an maintenant... et même depuis le départ ! Et puis à vous tous : vous êtes mes Gourmands préférés 😘
A très vite,
C.S.
Informations :
difficulté : facile
pour une vingtaine de petits cœurs
préparation d’environ 20 minutes
cuisson d’environ 20 minutes
Ingrédients :
200g de farine
3 œufs
140g de beurre
140g de sucre
1 sachet de levure
100g de chocolat noir à pâtisser
1 orange non traitée
Recette :
Préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.
Commencer par prélever le zeste de l’orange avec un économe et le râper. Ensuite, presser le fruit et en garder le jus.
Pour la pâte : fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Battre les oeufs dans un bol et les mélanger à cette préparation.
Râper le chocolat et l’ajouter également.
Rajouter le zeste et le jus de l’orange à la pâte.
Tamiser la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Enfin, ajouter la levure.
Disposer une bonne cuillère à café de pâte dans de petits moules en silicone en forme de cœur et mettre à four chaud.
A la sortie du four, démouler délicatement les petits cœurs et les laisser refroidir à température ambiante. Ce n’est qu’une fois complètement refroidis que l’on peut les saupoudrer de sucre glace.
Les astuces de la p'tite Poule Rousse :
Pour pousser le mariage chocolat/orange jusqu’à son paroxysme, décorer les petits gâteaux de zestes d’oranges confits.
A déguster avec un verre de vin chaud… ça sent bon l’hiver !