Petits moelleux aux Smarties

Bonjour à tous les gourmands !

Emploi du temps chargé depuis le début de l'année... dur dur de trouver le temps pour se détendre en cuisine.

Mais je ne vous oublie pas, et vous propose en ce lundi une recette ludique à faire avec les plus petits : des Petits moelleux aux Smarties.

Néanmoins, pas d'âge requis pour les déguster !

Je vous dis à très vite les gourmands 😃

(dès le mois de février, les recettes seront plus nombreuses, promis !)

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une quarantaine de minis moelleux

• préparation d’environ 25 minutes

• cuisson d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir à pâtisser

• 6 œufs

• 150g de farine

• 80g de sucre

• 85g de beurre

• 1 pincée de sel

• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

• Mini Smarties

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Faire fondre le chocolat au bain marie.

3. Ajouter le beurre coupé en morceaux hors du feu et attendre qu’il fonde.

4. Séparer les blancs des jaunes.

5. Ajouter les jaunes au mélange chocolat-beurre, puis la farine, le sucre et enfin le bicarbonate alimentaire. Bien mélanger.

6. Monter les blancs en neige ferme avec le sel puis les ajouter à la pâte petit à petit, sans les casser.

7. Verser une bonne cuillère à café de pâte dans de petits moules à moelleux siliconés.

8. Faire cuire environ 10 minutes à four chaud.

9. A la sortie du four, planter quelques Smarties en surface et démouler.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Le bicarbonate alimentaire permet de réduire le temps de cuisson et procure plus de moelleux à la pâte.

• Bien surveiller le temps de cuisson ! Les moelleux étant de petite taille, selon les propriétés de votre four (électrique, chaleur tournante…), le temps nécessaire pour cuire les moelleux peut varier de quelques minutes.

• Décorer de Smarties en fin de cuisson évite que ceux-ci ne se décolorent avec la chaleur dans le four !