Me revoilà !!! Et pour fêter ça ? C'est mousse au chocolat !

Bonsoir à tous !

Qu'il est bon de vous retrouver 😍

Peu présente ces derniers mois, mes études touchant enfin à leur fin, je peux de nouveau prendre le temps de pâtisser et de vous régaler...

Pour ces retrouvailles, l'art d'un grand classique, mais une valeur sûre : ma Mousse au chocolat traditionnelle !

A très vite pour de nouvelles péripéties culinaires...

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 petits pots

• préparation d’environ 20 minutes

• réfrigération de 5 heures minimum

Ingrédients :

• 160g de chocolat noir à pâtisser

• 3 jaunes d’œufs

• 4 blancs d’œufs

Recette :

1. Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie.

2. Lorsqu’il est entièrement fondu et bien lisse, le réserver 5 minutes à température ambiante.

3. Pendant cette attente, casser les œufs et séparer les blancs des jaunes dans deux récipients différents.

4. Ajouter les jaunes au chocolat fondu et bien mélanger.

5. Battre les blancs en neige ferme.

6. Incorporer petit à petit les blancs montés au mélange chocolaté, de façon délicate et sans les casser.

7. Une fois la préparation terminée, couler la mousse dans 4 verrines et réserver au frais pendant 5 heures minimum.

8. Saurez-vous y résister ?

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• En petits pots individuels ou en grand saladier généreux à partager : à vous de décider !