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Bonjour les Gourmands !
Aujourd'hui, j’innove : je prends des ingrédients de base (farine, sucre, œuf...) et j'essaie... je mélange, j'ajoute, je teste... Résultat ? En sont nés de délicieux Biscuits façon cookies amandes et chocolat, aussi croustillants que gourmands. Une recette sortie de mon imaginaire qui je l'espère, saura vous plaire. Alors on se retrousse les manches, et on pétrit les amis !!!
Bonne journée à tous,
C.S.
Informations :
difficulté : facile
pour 25 biscuits environ
préparation d’environ 15 minutes
cuisson d’environ 10 minutes
Ingrédients :
150g de beurre
120g de sucre
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
300g de farine
1 bonne poignée de pépites de chocolat
Des amandes effilées
Recette :
Préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.
Faire ramollir le beurre à température ambiante et le travailler à la main, dans un saladier avec le sucre.
Y ajouter l’œuf entier ainsi que le sucre vanillé, et mélanger le tout en une pâte homogène, toujours à la main.
Ajouter petit à petit la farine à l’ensemble et former une boule lisse et régulière.
Enfin, y jeter les pépites de chocolat ainsi que les amandes effilées.
Casser des morceaux de pâte de la taille d’un petit abricot et les aplatir entre les mains avant de les déposer à intervalles réguliers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mettre à four chaud. Les biscuits sont cuits lorsqu’ils prennent une belle couleur dorée.
A la sortie du four, les décoller de la plaque avec une pelle et les disposer à refroidir sur une grille
Les astuces de la p'tite Poule Rousse :
Pour de beaux biscuits, je garde quelques pépites et quelques amandes afin de les disposer joliment sur la pâte avant cuisson.
Sans levure, cette pâte ne gonfle pas en cuisant ; inutile donc de trop espacer les biscuits au four.
Encore tendres à la sortie du four, les biscuits deviennent croustillants en refroidissant. Pour préserver leur fraicheur et leur gourmandise, les conserver une fois refroidis dans une boîte à biscuits en métal.