Financiers aux amandes

Bonjour les gourmands matinaux !

Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et délicieuse d'un classique de la pâtisserie française : les traditionnels Financiers aux amandes.

Natures, avec une cuillère de confiture ou de la pâte à tartiner... ces petits gâteaux ne sont que délice !

Bon week-end à tous

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 30 mini financiers

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 150g de sucre blanc

• 130g de beurre

• 80g de poudre d’amandes

• 50g de farine

• 3 blancs d’œufs

Recette :

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7), chaleur tournante.

2. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

3. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amandes.

4. Ajouter à ce mélange les blancs d’œufs et mélanger le tout en une pâte homogène.

5. Y incorporer le beurre fondu.

6. Verser la pâte dans des petits moules à financiers sans les remplir à ras-bord.

7. Enfourner à four chaud.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• La durée de cuisson dépend de la taille des moules et de la puissance de votre four.

• Les financiers sont cuits quand ils commencent à dorer et qu’une lame de couteau en ressort sèche ; cependant, ces petits gâteaux se veulent d’être pâles.

• Natures, avec un peu de confiture ou de pâte à tartiner… un classique à déguster de toutes les façons !