Mi-cuit au chocolat

Bonjour les Gourmands !

L'été est bel et bien parti : qu'il fait chaud ! Si chaud que le chocolat en fond... et que j'espère vous faire fondre à mon tour avec cette recette de Mi-cuit au chocolat.

Bon samedi à tous,

Profitez bien des soldes 😆

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir à pâtisser

• 3 œufs

• 120g de sucre blanc

• 90g de beurre

• 40g de farine

Recette :

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7), chaleur tournante.

2. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis une fois fondu, y ajouter le beurre coupé en morceaux.

3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Y ajouter le mélange chocolat/beurre, puis incorporer la farine à la préparation.

5. Beurrer et fariner 4 ramequins et les remplir aux ¾ de pâte.

6. Enfourner à four chaud.

7. Les mi-cuits sont à point lorsque se forme en surface une croute, tandis que le cœur est encore coulant.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• A servir et à déguster dès la sortie du four (mais attention de ne pas se brûler la langue les gourmands !)

• Se sert directement dans le ramequin, ou pour les pâtissiers les plus agiles, délicatement démoulé.

• Délit de gourmandise : pour les gourmands gourmets, remplir les ramequins à moitié, y ajouter une cuillère de caramel au beurre salé, et compléter de nouveau avec de la pâte jusqu’aux ¾ du moule.