Petites crèmes vanille

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, Juste un œuf vous propose une recette traditionnelle et incontournable de Crèmes vanille aux bons œufs frais. Décorées de quelques fruits de saison, elles sauront épater les pupilles en toute simplicité. Qu'attendez-vous pour les tester ? =)

A très vite !

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 6 petits pots

• préparation d’environ 30 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 50 cL de lait entier

• 4 jaunes d’œufs

• 1 œuf entier

• 80g de sucre fin

• 1 gousse de vanille ou une cuillère à soupe d’arôme vanille liquide

Recette :

1. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

2. Battre les œufs dans un saladier, ajouter le sucre et remuer vigoureusement pendant 3 minutes à l’aide d’un fouet.

3. Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux (ou la vanille liquide).

4. Retirer la gousse et verser le lait encore chaud sur les œufs battus. Bien mélanger.

5. Répartir la préparation dans de petits ramequins et les disposer dans un plat allant au four, rempli d’un fond d’eau.

6. Faire cuire au bain-marie pendant environ 30 minutes.

7. Laisser les crèmes refroidir à température ambiante.

8. Décorer de quelques fruits pour la présentation.

9. Placer les petites crèmes au réfrigérateur au minimum 1h avant de déguster. Servir frais.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Opter pour des fruits de saison afin de décliner cette recette tout au long de l'année !