Muffins aux myrtilles

Bonjour à tous !

C'est vendredi, encore une semaine de finie 😁

Pour fêter ça, mais aussi car vous l'avez bien mérité, je vous propose une recette inratable de Muffins aux myrtilles, avec leur petite boule bien gonflée en forme de champignon comme aux USA !

A décliner avec tous les fruits rouges pour encore plus de gourmandise...

Bonne soirée à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 25 petits muffins

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 300g de farine

• 200g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 sachet de levure

• 150mL de lait

• 100mL d’eau

• 100mL d’huile (idéalement mélange 4 huiles)

• 2 œufs

• 1 petite barquette de myrtilles

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.

2. Dans un saladier, commencer par mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, sucre vanillé et levure.

3. Ajouter ensuite tous les ingrédients liquides : lait, eau, huile et œufs préalablement battus en omelette.

4. Bien mélanger pour obtenir une pâte fluide et homogène.

5. Laver et éventuellement couper les myrtilles si celles-ci sont trop grosses. Les incorporer à la pâte.

6. Beurrer et fariner les moules à muffins, ou utiliser des moules en silicone. Les remplir de pâte quasiment jusqu’au bord.

7. Mettre à four chaud.

8. Les muffins sont cuits quand ils sont bien gonflés et deviennent dorés.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Avec des myrtilles ou d’autres fruits rouges, cette recette est une valeur sure à garder bien précieusement !

• Dans une boîte hermétique, les muffins se gardent très bien plusieurs jours (si jamais il en restait…).