Verrine de pêche au fromage blanc

Bonjour le Gourmands,

Enfin !!! Les premières pêches achetées au week-end dernier sur le marché sont mûres 😊 Alors pour un dessert tout en fraîcheur et en légèreté, j'ai souhaité garder tout le côté juté et savoureux de ce fruit sans le dénaturer avec cette recette de Verrine de pêche au fromage blanc. Avec quelques éclats de pistaches pour la finition, c'est la garantir de finir un bon repas avec une note d'été...

A demain pour une nouvelle recette,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 verrines

• préparation d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• 400g de fromage blanc

• 4 belles pêches jaunes

• Pistaches concassées

Recette :

1. Commencer par laver les fruits et les couper en morceaux.

2. Dans un saladier, délayer le fromage blanc en le mélangeant à la cuillère pour qu’il soit bien homogène, sans grumeau.

3. Disposer des morceaux de pêche dans le fond des verrines puis ajouter du fromage blanc jusqu’à mi-hauteur, redisposer des fruits et de nouveau du fromage blanc.

4. Terminer en décorant de quelques fruits en haut de la verrine, et de morceaux de pistaches concassées.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Le sucre des fruits suffit à sucrer ce dessert ; sucrer le fromage blanc devient donc accessoire, à moins que vous ne soyez très gourmands !

• Pour un aspect visuel réussi, choisir des pêches jaunes plutôt que des pêches blanches pour bien contraster avec la couleur claire du fromage blanc.

• Un dessert à décliner selon toute la palette de fruits de saison que nous offre la nature !