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Bonjour les Gourmands !
C'est mercredi, ce sont les vacances, une journée ensoleillée qui nous donne envie d'aller à la plage si la mer n'est pas loin... Bon, de notre côté, la Côte Atlantique que nous aimions tant est désormais à quelques centaines de kilomètres... mais rien ne nous empêche de faire une escapade nature avec un bon petit panier pique-nique comme on les aime 😍
Pour le dessert, je nous ai concocté de délicieux petits Chaussons pomme-poire, délicieusement feuilletés et garnis de compote maison... ils étaient juste excellents !
Une recette si facile et rapide à faire qu'il serait dommage de vous en priver.
A très vite !
C.S.
Informations :
difficulté : facile
pour une douzaine de mini chaussons
préparation d’environ 20 minutes
cuisson d’environ 15 minutes
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
Compote pomme-poire
1 jaune d’œuf
Un peu d’eau
Recette :
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Fleurer le plan de travail avec de la farine pour ne pas que la pâte y colle.
Abaisser la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur ni trop grosse, ni trop fine.
A l’aide d’un emporte-pièce de forme ronde, débiter de petits cercles de pâte.
Garnir chaque rond de pâte d’une cuillère de compote. Veiller à ne pas trop en mettre pour ne pas que les chaussons dégorgent de compote en cuisant.
Rabattre chaque rond de pâte en deux et souder les bords des petits chaussons en les humidifiant avec un peu d’eau.
Délayer le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau froide.
A l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner la surface des chaussons pour qu’ils puissent dorer en cuisson.
Enfourner à four chaud.
Les chaussons sont cuits quand ils sont bien dorés et que la pâte feuilletée a bien gonflé.
Les astuces de la p'tite Poule Rousse :
Avec une pâte feuilletée et de la compote faites maison, cette recette sera encore plus savoureuse… Pour les plus pressés, ces deux ingrédients seront vite dénichés dans les rayons du super marché, ni vu, ni connu !
A déguster froids ou encore tièdes pour les plus gourmands…