Gâteau renversé poires caramel

Bonjour à tous !

En ce milieu de semaine, je vous propose une recette tout en douceur et en gourmandise avec ce Gâteau renversé poires caramel. Et attention, il s'agit d'une recette griffonnée dans mes petits cahiers... directement transmise de ma Grand-mère, donc une recette juste parfaite !

Allez, encore un peu de courage et le week-end sera bientôt tout proche... et pour nous la bienvenue.

A très vite,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour un gâteau de 6-8 personnes

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 100g de farine

• 100g de sucre en poudre

• 100g de beurre de cuisine (+ une noisette pour graisser le plat de cuisson)

• ½ sachet de levure chimique

• 3 œufs

• 6 demi-poires au sirop

• Caramel liquide

Recette :

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

2. Dans un grand plat, mélanger la farine, la levure, le sucre, le beurre fondu et les oeufs. Bien battre pour obtenir un mélange lisse et homogène.

3. Beurrer généreusement un moule à manqué rond. Y couler le caramel au fond en tournant le moule pour que le caramel tapisse toute la surface.

4. Égoutter les poires au sirop, en gardant le jus.

5. Disposer les poires au fond du moule, cœur du fruit face au caramel, dos bombé vers le haut.

6. Verser la pâte sur les fruits.

7. Enfourner 30 minutes à four chaud.

8. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Quand le gâteau est cuit, le démouler dès la sortie du four pour ne pas que le caramel fige et attache au fond du moule.

9. Une fois démoulé, badigeonner le gâteau au pinceau avec le jus des fruits égouttés.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Pour les cuisiniers pressés, utiliser un caramel liquide en bouteille vendu au rayon d’aides à la pâtisserie en supermarché. Pour les cuisiniers motivés, à vous de faire votre propre caramel !

• Pour les gourmands, mélanger un peu de Kirsch au jus du fruit avant de badigeonner le gâteau après sortie du four…

• Une recette qui fonctionne tout aussi bien avec des oreillons d’abricots, de pêches, ou des tranches d’ananas au sirop.

• Servir froid… ou encore tiède avec une boule de glace vanille !