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C'est avec plaisir que Juste un œuf compte désormais un nouveau partenaire dans son panel gourmand : Tentation fromage !
Qu'y a-t-il dans cette jolie boîte ?
Tentation fromage, c'est chaque mois la surprise d'une box contenant des fromages de petits producteurs, accompagnés d'un vin et d'un plateau de charcuteries. Le tout joliment packagé dans un petit carton empli de paille et accompagné d'un guide de dégustation. Dans ce fascicule illustré de jolies photos sur papier glacé, des indications et anecdotes sur l'origine géographique des produits choisis et sur les producteurs sélectionnés, des conseils de dégustation pour marier plaisirs et saveurs avec goût, des astuces découpes selon la forme des fromages et plein d'autres surprises !
Tentation fromage, c'est également tous les jours, une livraison de fromages à domicile en 30 minutes.
Ce mois-ci, nous vous proposons de découvrir les gourmandises sélectionnées... afin de vous faire saliver... et de vous faire craquer pour cette tentation, qui porte bien son nom.
La sélection de fromages du mois
Chamberat - Laiterie du chalet
Fromage de lait cru de vache - Affinage 56 jours
🧀 Le nom de Chambérat vient de la micro-région de Chambérat dans le Bourbonnais. Il présente un goût beurré tandis que son nez développe des arômes de paille humide.
🧀 Fondé en 1960, cette petite fromagerie s'est spécialisée dans les fromages traditionnels du Limousin. Le lait est récolté dans un rayon de seulement 25km autour de la fromagerie.
🧀 Le Chambérat est le fromage le plus ancien du Bourbonnais. On retrouve des traces de son existence jusqu'en 1870.
Tome catalane - Coopérative Cadi
Fromage de lait cru de vache - Affinage 12 mois
🧀 Enveloppée d'une croûte naturelle orange, la pâte souple est couleur ivoire et parsemée de petits trous. En bouche, on décèle une saveur agréablement fruitée.
🧀 La coopérative Cadi est la plus vieille d'Espagne ! Elle a été formée par des éleveurs bovins pour faire face à la crise des céréales du nord de l'Espagne au début du XXe siècle. Pour la remercier de sa contribution au rééquilibrage économique de la région, la coopérative a reçu la Croix de Saint-Georges, une distinction espagnole exceptionnelle !
🧀 La tome catalane a reçu le titre d'AOP en 2000. Elle est le seul fromage de Catalogne à posséder ce titre.
Duo de Brie aux herbes - Renard-Gillard
Fromage de lait cru de vache - Affinage 60 jours
🧀 Associer au brie de la crème fraîche enrobée de persil, ciboulette, pimprenelle et autre estragon et vous obtiendrez ce fromage délicieusement crémeux et frais que nous propose la fromagerie Renard-Gaillard.
🧀 La fromagerie Renard-Gaillard est implantée à Biencourt-sur-Orge, dans la Meuse, depuis 1885. C'est l'un des plus anciens producteurs de Brie de Meaux encore en activité.
🧀 Le Brie a acquis ses lettres de noblesse lors du Congrès de Vienne en 1814 en devenant officiellement "Prince des fromages".
La sélection charcuterie du mois
Noix de Jambon fumée
La noix de jambon est la partie la plus noble du jambon de porc. Elle est salée au sel sec, fumée et séchée plusieurs mois à l'air des Alpes.
L'Ancelle
Filet de porc au goût boisé, séché et mariné dans une infusion de bourgeon de sapin.
Pavé au poivre
Le pavé au poivre est un saucisson pur porc enrobé manuellement de poivre concassé.
Le vin du mois
Château Sommos - Glarima
Ce mois-ci, c'est un vin blanc Espagnol de la région de Somontano, près de Huesca, dans le nord de l'Espagne, qui a été sélectionné.
Ce vin paré d'une robe Or vert présente au nez des notes de fruits exotiques et de fleurs typiques du Gewürztraminer.
🍷 Château Sommos
🍷 80% Gewürztraminer - 20% Chardonnay
🍷 2016
🍷 7-8°C
🍷 Somontano - Espagne
🍷 Fruits exotiques, fleurs fraîches
A bientôt pour découvrir de nouveaux bons plans gourmands,
C.S.
