Brownie gourmand

Ce matin, un gros brouillard épais recouvrait nos montagnes en ouvrant les volets... Il fait froid, on s’emmitoufle dans de gros pulls, et on se réchauffe d'une bonne tasse de thé ! Quoi de mieux pour accompagner ces petits moments plaisirs qu'un délicieux Brownie gourmand ?... Chocolat, caramel, noix du Brésil et brisures de spéculos... Pardonnez-moi, ma petite cuillère m'appelle, je reviens vite 😚

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 12 brownies

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 3 œufs

• 120g de sucre

• 120g de cassonade

• 90g de chocolat noir

• 170g de beurre

• 40g de farine

• 10g de cacao amer

• 6 spéculoos

• 6 noix du Brésil

• Eclats de caramel d’Isigny

Recette :

1. Préchauffer le four à 170°C (th.5/6).

2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et mélanger l’ensemble de façon à obtenir une pâte lisse et homogène. Réserver et laisser refroidir.

3. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les œufs avec les deux sucres (blanc et cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Mélanger les deux préparations ensemble.

5. Y ajouter le cacao et la farine. Bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

6. La pâte étant terminée, en remplir de petites caissettes cartonnées aux 3/4 et y ajouter sur le dessus un demi spéculoos, une demi-noix du Brésil coupée en morceaux, et parsemer d’éclats de caramel d’Isigny.

7. Enfourner à four chaud, environ 20 minutes (un peu plus ou un peu moins selon le four).

8. Laisser refroidir une trentaine de minutes avant de déguster.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• A faire cuire avant de déguster pour un cœur coulant gourmand…

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-Partenariat collaboratif non rémunéré-