Avent J12 - Brownie de Noël

Connaissez-vous Rudolph ? Rudolph est le neuvième renne du Père Noël qui grâce à son nez rouge d'une luminosité incroyable, va le guider durant sa distribution de cadeaux, pendant toute la nuit de Noël... Eh oui, car sans renne au traineau, pas de cadeau les gourmands ! C'est sur ce clin d’œil aux traditionnels contes de Noël qui ont bercé mon enfance que je vous propose aujourd'hui de déguster une part de Brownie de Noël, aux couleurs de Rudoph !!! Au bon chocolat pâtissier, au décor de sucre croquant, billes nacrées et perles croustillantes dulcey... vous aussi, vous allez de nouveau croire au Père Noël 🎅

A demain, grands enfants que nous sommes 😉

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour un brownie de 9 parts

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir à pâtisser

• 130g de beurre mou

• 150g de sucre en poudre

• 3 œufs

• 70g de farine

• 1 bonne pincée de sel

• Pour la décoration :

  • du sucre glace

  • des étoiles en sucre croustillant

  • des billes de sucre nacrées

  • des perles craquantes dulcey

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.

2. Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie.

3. Quand il est complètement fondu, le réserver et y ajouter le beurre coupé en morceaux pour qu’il y fonde (au besoin, remettre une minute au bain-marie l’ensemble). Mélanger pour lisser la préparation et réserver.

4. Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel et les œufs un à un. Battre le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

5. Ajouter la farine à cette préparation sucrée.

6. Réunir les deux préparations réalisées dans un seul plat et bien mélanger.

7. Beurrer et fariner un moule carré et y verser la pâte.

8. Mettre à cuire à four chaud.

9. Une fois cuit (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau), démouler et laisser refroidir avant de décorer afin que le sucre ne fonde pas.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Gourmand comme tel, il est aussi possible d’ajouter des noix ou autres fruits secs à coque à cette préparation.

• Tiède et accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace vanille, il fera chavirer les papilles !