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Nous y voilà !!! L'heure du Réveillon de Noël a sonné... je suis aussi agitée qu'une puce. Tout est en place à la maison : le sapin est tout en lumières, des petits paquets sont déposés en-dessous (c'est que nous avons donc été très sages, si si...), la table est en cours de décoration et ça s'agite en cuite. Bref, NOUS SOMMES PRÊTS.
Cette année, ce n'est pas un mais plusieurs desserts de Noël que j'ai eu le plaisir de réaliser, et voici l'un d'entre eux. Loin de la traditionnelle buche pâtissière, ce Flocon gourmand à la pulpe d'orange et à la crème de marrons n'est ni léger, ni diététique : il envoie du lourd dans tous les sens du terme ! Moineaux s'abstenir. Adepte du bio/local/de saison et ayant adopté un mode de vie respectueux de l'environnement en réduisant autant que possible nos déchets, il n'en reste pas moins que cette délicieuse recette respecte ces quatre convictions, à défaut de pouvoir être prescrite dans un menu de régime... ce n'est donc pas si mal !
Allez, ce soir et plus que jamais : les calories ne comptent pas, parole de diététicienne 😋
👼 Très Joyeux Réveillon à tous, que la sérénité et les sourires illuminent vos foyers. 👼
C.S.
Informations :
difficulté : facile
pour un flocon de 8-10 parts
préparation d’environ 15 minutes
cuisson d’environ 30 minutes
Ingrédients :
200g de chocolat noir à pâtisser
130g de beurre mou
120g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
100g de crème de marrons
70g de farine
Sucre glace
Perles de sucre colorées ou autres petits bonbons
1 clémentine
Recette :
Préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.
Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
Quand il est complètement fondu, le réserver et y ajouter le beurre coupé en morceaux pour qu’il y fonde (au besoin, remettre une minute au bain-marie l’ensemble). Mélanger pour lisser la préparation et réserver.
Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé et les œufs un à un. Battre le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
Ajouter la farine à cette préparation sucrée. Bien mélanger.
Enfin, y ajouter également la crème de marrons.
Réunir les deux préparations réalisées dans un seul plat et bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule (ici en forme de flocon) et y verser la pâte.
Mettre à cuire à four chaud. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Après démoulage, attendre que le gâteau refroidisse pour le saupoudrer de sucre glace et le décorer de perles de sucre ou autres petits bonbons et quartiers de clémentine.
Les astuces de la p'tite Poule Rousse :
Gourmand comme tel, il est aussi possible d’ajouter des morceaux de marrons à la préparation pour encore plus de gourmandise…
Accompagné d’un thé, c’est un dessert de fêtes parfait !