Mandarines confites miel citron

Bonjour mes Gourmands !

Comme promis hier soir sur les réseaux sociaux, voici ma petite recette improvisée de Mandarines confites au miel et au citron... Rien que pour le plaisir des yeux, je vous poste une image de ces petites merveilles de gourmandises en cours de cuisson (avec regret de ne pouvoir faire voyager via vos écrans le doux parfum du miel fondu).

Une totale impro que je garde néanmoins dans mes petits carnets, pour régaler de nouveau ceux que j'aime.

Bonne journée à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 6 personnes

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 6 mandarines

• 4 cuillères à soupe de miel toutes fleurs

• Le jus d’un demi-citron

• Pour le dressage : amandes effilées et amandes grillées

Recette :

1. Commencer par éplucher les mandarines et en ôter le maximum d’aspérités blanches. Les garder entières sans en séparer les quartiers.

2. Dans une sauteuse, faire chauffer à feu doux le miel avec le jus de citron.

3. Quand un joli sirop bien liquide est formé, y déposer délicatement les mandarines et les arroser généreusement avec une cuillère.

4. Faire cuire environ 5 minutes à couvert en laissant les fruits dans le sirop buller.

5. Arroser de nouveau et déposer délicatement en assiettes.

6. Saupoudrer d’amandes effilées et d’amandes grillées.

7. Servir tiède pour encore plus de gourmandise…

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Avant d’éplucher les mandarines, conserver les petites branches avec les feuilles pour décorer lors du dressage.

• Plus sucrée que la clémentine, la mandarine est la star de cette recette. Libre à vous d’y ajouter une touche de peps en choisissant sa cousine clémentine !

• Pour un dessert encore plus parfumé, opter pour un miel de lavande ou de thym. A l’inverse, pour une fin de repas plus charnue, opter pour un miel de châtaignier… A décliner selon vos préférences !