Joyeux anniversaire mon Junior ! Piggy chocolate paradise

Un dimanche de janvier, frais et venteux... mais un jour rempli de soleil pour moi, fêtant l'anniversaire de mon petit frère. Compère indissociablement fusionnel de mon quotidien entre chamailleries de bonne guerre, messages farfelus, confident de chaque instant et tendre épaule comprenant toujours tout, même à plusieurs centaines de kilomètres, et même l'incompréhensible !

Allez juste pour toi et rien que pour t'embêter encore un peu avant que je n’atteigne plus ton épaule même avec 15cm de talons, je t'offre en cette année du cochon un Piggy chocolate paradise, pour te rappeler qu'entre deux cours, les vacances ne sont pas si loin 😎

Ta sœur préférée (pas le choix, tu n'en as qu'une !!!)

C.S.

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Informations :

• difficulté : moyenne

• pour un gâteau de 8-10 parts

• préparation d’environ 45 minutes

• cuisson d’environ 40 minutes

Ingrédients :

Pour le moelleux :

• 200g de chocolat noir à pâtisser

• 6 œufs

• 150g de sucre

• 85g de beurre

• 80g de farine

• 1 pincée de sel

Pour la décoration :

• 1 paquet de mini Kit-Kat

• 4 carrés de chocolat noir à pâtisser + 1 plaque de 200g

• 1 pain de pâte d’amande rose

• 1 ruban, un parasol en papier

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.

2. Faire fondre le chocolat au bain marie.

3. Ajouter le beurre coupé en morceaux hors du feu et attendre qu’il fonde.

4. Séparer les blancs des jaunes.

5. Ajouter les jaunes au mélange chocolat-beurre, puis la farine et le sucre. Bien mélanger.

6. Monter les blancs en neige ferme avec le sel puis les ajouter à la pâte petit à petit, sans les casser.

7. Verser dans un moule rond préalablement graissé et fariné.

8. Faire cuire environ 45 minutes à four chaud.

9. A la sortie du four, laisser refroidir et démouler. Le gâteau est prêt.

10. Pour le dressage :

    1. faire fondre les 4 carrés de chocolat, et s’en servir comme « colle alimentaire » pour disposer les barres de Kit-Kat sur le pourtour du gâteau, et serrer d’un ruban pour les maintenir. En refroidissant, le chocolat va les y figer.

    2. Faire fondre la plaque de chocolat au bain marie et la couler sur le dessus du moelleux, en imitant avec le dos d’une cuillère, des mouvements d’eau.

    3. Faire de petits cochons en pâte d’amande et les y disposer dans la mare de boue.

    4. Un petit parasol pour la touche finale : le tour est joué !

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une fois prêt, conserver le gâteau dans une pièce fraiche pour que le glacis durcisse au fil des heures.

• Pour réaliser de beaux cochons ? Rien de telle qu’une séance d’entrainement… version pâte à modeler !