Pomme au four

Nous avons tous notre petite Madeleine de Proust... La mienne, ce sont les Pommes au four. Celles que me faisait ma grand-mère à chaque semaine de vacances scolaires. Délicieusement cuites en ramequins, avec une noisette de beurre et une pincée de sucre roux pour que le fruit caramélise doucettement en cuisson. La surprise du chef, c'était de glisser une petite cuillère de confiture de fruits rouges au cœur juste avant de servir et ça, c'était juste terriblement gourmand !!!

A très vite sur ces quelques notes de leçons de piano...

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 4 petites pommes (type Gala)

• 4 noisettes de beurre doux

• 40g de sucre roux en poudre

• 4 cuillères à soupe d’eau

Recette :

1. Préchauffer le four à 160°C (th.6).

2. Commencer par laver les pommes à l’eau claire.

3. Les évider en leur centre à l’aide d’un couteau pointu et les placer dans 4 ramequins individuels.

4. Au fond de chaque ramequin, verser une cuillère à soupe d’eau.

5. Dans le cœur de chaque pomme, déposer une noisette de beurre doux.

6. Saupoudrer d’une pincée de sucre roux.

7. Faire cuire à four chaud pendant une demi-heure.

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Délicieusement sucrées et à la peau fine, les pommes Gala se prêtent parfaitement à cette recette de petit dessert improvisé.

• Le petit plus du chef : ajouter une cuillère à café de confiture de fruits rouges au cœur des pommes avant de servir.