Cake aux myrtilles

Habitant dans le massif de la Chartreuse en Isère, proche des stations de skis, le paysage est tout blanc aujourd'hui. Ce que nos montagnes sont belles 😍

Alors comment devant ce paysage de coton, ne pas résister de vous proposer une recette bien de chez nous, aux délicieuses myrtilles des Alpes. Voici mon Cake aux myrtilles ! Alors, vin chaud ou tisane des marmottes pour accompagner une petite part ? Telle est la question...

Douce journée à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour un gâteau

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 50 minutes

Ingrédients :

• 300g de farine

• 250g de sucre

• 3 œufs

• 1 verre de jus d’orange

• ½ verre d’huile

• 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 poignées de myrtilles fraiches

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Dans un saladier, commencer par mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sucre vanillé.

3. Ajouter ensuite le jus d’orange, l’huile et les œufs préalablement battus en omelette.

4. Battre le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Laver et couper les myrtilles en morceaux. Les ajouter à la pâte et bien mélanger pour que les fruits soient uniformément répartis.

6. Verser la pâte dans un moule à cake.

7. Faire cuire à four chaud une petite heure (selon la puissance du four).

8. Quand le cake commence à être bien doré, vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le cœur du cake : si celle-ci ressort propre et sèche, le cake est à bonne cuisson.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Pour que le cake se démoule facilement, beurrer et fariner votre moule avant d’y verser la pâte… ou optez pour la facilité d’utilisation des moules en silicone.

• Avec une tasse de thé noir, cette recette est l’idéal pour une pause douceur entre copines autour de quelques bons potins… ou tout simplement pour le plaisir de faire un break à l’anglaise !