Crêpes miel et fleurs

Aujourd'hui cela n'a pas du vous échapper : c'est la chandeleur ! La tradition veut que l'on fasse sauter les crêpes !!! Alors des crêpes oui, mais une recette légère et sans temps de repos pour se régaler aussitôt. Cette année, j'innove en vous proposant de déguster quelques Crêpes au miel et aux fleurs. Pétales d'hibiscus, de bleuet, de rose et de tournesol... une valse des parfums parfaitement conjuguée à la douceur d'un miel de montagne.

Joyeuse Chandeleur mes Gourmands !!!

C.S.

PS : pour vous procurer ces délicieux pétales de fleurs séchées bio (et plein d'autres petites choses gourmandes), rendez-vous sur le site d'Aromandise !!!

-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une douzaine de crêpes

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 2 minutes/crêpe

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

• 150g de farine de blé semi-complète

• 50g de farine de maïs

• 2 cuillères à soupe de sucre blanc

• ½ sachet de levure

• 3 cuillères à soupe de mélange 4 huiles

• 4 œufs

• 1 verre de lait demi-écrémé

• 1 verre d’eau

Pour la garniture :

• Miel de montagne toutes fleurs

• Mélange de pétales de fleurs séchées : hibiscus, bleuet, rose et tournesol

Recette :

1. Dans un plat, mélanger la farine de blé, la farine de maïs, le sucre et la levure.

2. Ajouter l’huile et les œufs un à un.

3. Délayer avec le lait puis avec l’eau petit à petit en fouettant pour ne pas que des grumeaux se forment.

4. Dans une poêle bien chaude, faire cuire les crêpes.

5. Au moment de servir, faire couler un peu de miel et parsemer de pétales de fleurs séchées.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette de pâte à crêpes légère… pour pouvoir rajouter encore plus de garniture !!!

• Pratique pour les envies de gourmandise, une recette sans temps de repos.

• Miel de fleurs ou miel plus corsé type châtaignier : à vous de décider.