Crêpes à la farine de riz

Une reprise avec douceur et gourmandise pour prolonger encore un peu la Chandeleur avec cette recette de Crêpes à la farine de riz et au lait de soja. 100% bio, sans gluten et sans graisse ajoutée... mais non sans plaisir c'est promis !!! Avec une cuillère de confiture de fruits rouges et un peu de sucre glace : on se régale sans complexe.

Bonne journée à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une dizaine de crêpes

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 2 minutes/crêpe

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

• 200g de farine de riz

• 2 cuillères à soupe de sucre blanc

• ½ sachet de levure

• 4 œufs

• 2 verres de lait de soja nature non sucré

Pour la garniture :

• Confiture de fruits rouges

• Sucre glace

Recette :

1. Dans un plat, mélanger la farine de riz, le sucre et la levure.

2. Ajouter les œufs préalablement battus en omelette.

3. Délayer avec le lait de soja petit à petit en fouettant pour ne pas que des grumeaux se forment.

4. Dans une poêle bien chaude, faire cuire les crêpes.

5. Au moment de servir, garnir de confiture de fruits rouges et saupoudrer de sucre glace.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette de pâte à crêpes légère… pour pouvoir rajouter encore plus de garniture !!!

• Pratique pour les envies de gourmandise, une recette sans temps de repos.

• Confiture de fruits rouges, d’abricots ou d’agrumes : à vous de décider !