Poire cuite à la gelée de groseilles

Les beaux jours reviennent doucement et l'envie de manger de bons fruits sucrés avec également !

Nouveau petit séjour parisien improvisé au cours duquel je profite du jardin de la maison... Quel bonheur... Il n'y a pas meilleur cadre pour déguster une petite Poire cuite à la gelée de groseilles.

Vivement l'été !!!

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 4 poires Williams

• 40g de sucre en poudre

• 1 pot de gelée de groseilles

• 8cL d’eau

Recette :

1. Préchauffer le four à 160°C (th.6).

2. Dans une casserole à feu doux, faire un sirop avec le sucre en poudre et l’eau.

3. Pendant que le sirop se forme, peler les poires et les disposer dans un plat à bords hauts allant au four. Verser le sirop sur le sommet des fruits.

4. Pendant que les poires sont au four, verser la gelée de groseilles dans une casserole, et la faire fondre doucement à feu doux.

5. Quand les poires sont cuites, les disposer en assiettes individuelles et les arroser de quelques cuillerées de gelée fondue.

6. Servir et déguster aussitôt.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Sans sucre ajouté à celui apporté par le fruit et la gelée, ce dessert reste d’un apport en glucose inférieur à la plupart des desserts traditionnels.

• La groseille se mariant très bien à la poire, il est néanmoins possible de décliner cette douceur selon les envies et les variétés de fruits rouges mis en confiture pendant l’été : fraises, framboises, cerises, mures, myrtilles…