Moelleux aux amandes

En ce samedi tout gris, rien de tel qu'un atelier cuisine ! Aujourd'hui, j'ai testé une nouvelle recette bio et vegan, plus par curiosité qu'autre chose... et celle-ci a finalement conquis tout le monde à la maison.

Voici la recette de mon Moelleux au lait d'amande grillée. Sans œuf, sans beurre et au sucre très raisonnablement dosé en comparaison d'autres recettes trouvées sur le net, c'est un gâteau idéal pour le petit déjeuner, ou avec un thé pour une pause douceur.

Comme il me restait du lait d'amande après confection de ma recette, je m'y suis testée sur un petit verre. Sincèrement, très agréablement surprise ! Grande consommatrice de lait de vache, mais aussi gourmande de mes petites amandes en fin de repas le midi avec un carré de chocolat noir, voilà un très bon compromis signé Alpro.

Et vous, consommez-vous des laits végétaux ?

C.S.

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-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 1 gâteau

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 45 minutes

Ingrédients :

• 250g de farine

• 1 sachet de levure

• 70g de sucre

• 1 pincée de sel

• 190mL de lait d’amande grillé Alpro

• 75g de mélange de 4 huiles végétales

• 40mL d’eau bouillante

• 1 poignée d’amandes effilées

Recette :

1. Commencer par préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier : la farine, la levure, le sucre et le sel.

3. Ajouter ensuite le lait d’amande, puis l’huile et enfin l’eau bouillante.

4. Bien mélanger le tout pour avoir une pâte lisse et homogène.

5. Verser la pâte dans un moule rond, préalablement graissé et fariné pour faciliter le démoulage.

6. Saupoudrer d’amandes effilées.

7. Faire cuire 45 minutes à four chaud, à 180°C.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette sans œuf et 100% végétale, à consommer au petit déjeuner ou avec un thé à la pause goûter.

• A réaliser également avec du lait de soja, ou de noisettes pour varier les plaisirs gourmands.