Salade de fruits orange

Rien de tel pour clôturer un bon repas en famille du dimanche midi qu'une délicieuse Salade de fruits. Pour profiter des délicieux fruits d'été que nous allons bientôt voir s'éclipser de nos étales sur les marchés, je nous ai concocté une salade de fruits orange composée de brugnons, de pêches jaunes et blanches, d'oranges pour le jus... et avec quelques brisures de cacahuètes caramélisées au miel (dénichées dans mon épicerie fine préférée) pour la gourmandise.

Et vous, quoi de bon pour le dessert ?

😋

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 2 brugnons

• 2 pêches jaunes

• 2 pêches blanches

• 2 oranges

• Une poignée de cacahuètes caramélisées au miel

Recette :

1. Commencer par presser l’une des deux oranges et en récupérer le jus. Conserver l’autre orange pour la couper dans la salade de fruits.

2. Couper tous les fruits en morceaux : l’orange restante, les brugnons et les pêches.

3. Dans un grand saladier, mélanger les fruits coupés et les arroser du jus de l’orange pressée.

4. Saupoudre de brisures de cacahuètes caramélisées au miel.

5. Servir bien frais.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Pour conserver toutes les vitamines des pêches et des brugnons, les laver à l’eau claire mais ne pas les éplucher ; en effet, la grande majorité des vitamines qu’ils contiennent se trouvent dans leur peau.

• C’est dans mon épicerie fine préférée que j’ai déniché ces cacahuètes caramélisées au miel qui apportent une touche de gourmandise à cette salade de fruits orange. Ces cacahuètes peuvent être caramélisées maison !