Muffins au lait d'amande et pépites de chocolat

🥧C'est dimanche, c'est pâtisserie ! 🍰

Je vous propose de déguster pour le goûter quelques mini Muffins au lait d'amande et aux pépites de chocolat. Une recette facile et délicieusement moelleuse... Chocolat chaud ou grand mug de thé ? Telle est la question pour les accompagner 😋

Bon dimanche à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 30 mini muffins

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 12 minutes

Ingrédients :

• 250g de farine

• 1 sachet de levure

• 70g de sucre

• 1 pincée de sel

• 190mL de lait d’amande grillé

• 75g de mélange de 4 huiles végétales

• 40mL d’eau bouillante

• Pépites de chocolat

Recette :

1. Commencer par préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier : la farine, la levure, le sucre et le sel.

3. Ajouter ensuite le lait d’amande, puis l’huile et enfin l’eau bouillante.

4. Bien mélanger le tout pour avoir une pâte lisse et homogène.

5. Verser la pâte dans des mini moules à muffins.

6. Saupoudrer de pépites de chocolat.

7. Faire cuire une bonne dizaine de minutes à four chaud, à 180°C.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette sans œuf et 100% végétale, à consommer au petit déjeuner ou avec un thé à la pause goûter.

• A réaliser également avec du lait de soja, ou de noisettes pour varier les plaisirs gourmands.