Crêpes à la farine de riz

Ce week-end, c'est la Chandeleur !

Alors autant se mettre en jambes dès le vendredi soir pour optimiser ce week-end gourmand comme il se doit...

Pour commencer, vous l'aurez deviné, cette série de recettes de crêpes et de galettes, je vous propose de confectionner des Crêpes à la farine de riz, pour que tout le monde puisse se régaler, même les intolérants au gluten !!!

Alors, qui en veut ?...

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une dizaine de crêpes

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 2 minutes/crêpe

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

• 200g de farine de riz

• 2 cuillères à soupe de sucre blanc

• ½ sachet de levure

• 4 œufs

• 2 verres de lait de soja nature non sucré

Pour la garniture :

• Confiture de fruits rouges

• Sucre glace

Recette :

1. Dans un plat, mélanger la farine de riz, le sucre et la levure.

2. Ajouter les œufs préalablement battus en omelette.

3. Délayer avec le lait de soja petit à petit en fouettant pour ne pas que des grumeaux se forment.

4. Dans une poêle bien chaude, faire cuire les crêpes.

5. Au moment de servir, garnir de confiture de fruits rouges et saupoudrer de sucre glace.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette de pâte à crêpes légère… pour pouvoir rajouter encore plus de garniture !!!

• Pratique pour les envies de gourmandise, une recette sans temps de repos.

• Confiture de fruits rouges, d’abricots ou d’agrumes : à vous de décider !