Tiramisu

Rien de tel qu'un dimanche pluvieux... pour se faire plaisir avec un délicieux plat de Tiramisu maison !

Une recette simple, gourmande, et délicieusement régressive comme on les aime. Vous m'en direz des nouvelles !!!

Très bon dimanche après-midi à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 30 minutes

• repos d’au moins 3 heures

Ingrédients :

• 250g de mascarpone

• 3 œufs

• 100g de sucre glace

• 20cL de café

• 2 cuillères à soupe d’Amaretto

• 20 biscuits cuillère

• Cacao en poudre non sucré

Recette :

1. Commencer par fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

2. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger pour que le tout soit homogène.

3. Dans un plat à part, monter les blancs en neige, bien ferme.

4. Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone précédemment préparée, à la corne, sans les casser.

5. Dans un bol, mélanger le café avec l’Amaretto.

6. Faire imbiber les biscuits dans ce mélange au café.

7. Dans un plat transparent, disposer une couche de préparation au mascarpone, puis une couche de biscuits imbibés. Répéter l’opération, en terminant par une couche de préparation au mascarpone sur le haut du plat.

8. Saupoudrer de cacao en poudre.

9. Placer au réfrigérateur pour une durée de 3 heures minimum afin que la crème prenne bien.

10. Déguster bien frais.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• L’Amaretto, alcool italien à base d’amandes, parfumera votre tiramisu à merveille !