Gâteau à l'ananas

En temps normal, le mercredi est là journée des enfants... bon, en ce moment, la journée des enfants, c'est un peu tous les jours. Une bonne raison pour confectionner de bons gâteaux maisons pour le goûter !

Aujourd'hui, c'est un Gâteau renversé à l'ananas caramélisé que je vous propose de réaliser. Vous en prendriez bien une petite part ?

A très vite,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 1 gâteau rond

• préparation d’environ 30 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 1 boîte d’ananas en tranches

• Caramel blond liquide

• 100g de farine de blé

• 100g de sucre blanc

• 100g de beurre doux

• 3 œufs

• ½ paquet de levure chimique

Recette :

1. Commencer par mettre le four à préchauffer à 180°C (th.6).

2. Graisser un moule rond avec du beurre doux. Fariner pour ne pas que le gâteau attache en cuisson, puis verser une couche de caramel sur toute la surface.

3. Égoutter les tranches d’ananas et conserver le jus dans un bol.

4. Disposer des rondelles d’ananas dans le fond du moule.

5. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, les œufs préalablement battus en omelette et le beurre fondu. Bien battre la pâte jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.

6. Verser la pâte sur les tranches d’ananas disposées au fond du plat.

7. Cuire environ 30 minutes à four chaud.

8. Une fois cuit (tester la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau), démouler le gâteau encore tiède.

9. Arroser avec le jus des fruits précédemment conservé.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Pour encore plus de gourmandise, arroser le gâteau d’un soupçon de liqueur ou de rhum en plus du jus des fruits.

• Une recette encore meilleure avec un caramel maison !