Cookies américains

Salut à tous !

Quoi de beau en ce dimanche tout gris ? Ici, c'est une fournée de Cookies américains tout chauds qui sort du four pour le goûter... aux grosses pépites de chocolat cassées à la main. Car confiné seul ou à plusieurs, la devise est de ne pas se laisser abattre et de continuer à se faire plaisir !!!

Bon après-midi à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une douzaine de cookies

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 225g de beurre de cuisine

• 190g de sucre en poudre

• 190g de sucre roux

• 2 gros œufs

• 1 sachet de sucre vanillé

• 240g de farine

• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium

• 1 cuillère à café de levure chimique

• ½ cuillère à café de sel

• 1 plaque de chocolat noir

Recette :

1. Commencer par faire ramollir le beurre à température ambiante.

2. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

3. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients : beurre ramolli, sucre en poudre, sucre vanillé, sucre roux, farine, œuf, bicarbonate, levure et sel. Travailler avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Casser le chocolat en morceaux et l’incorporer à la pâte.

5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, former de petites boules de pâte aplaties sur le dessus avec le poing. Veiller à suffisamment les espacer pour éviter que les cookies ne se lient les uns aux autres en cuisson.

6. Faire cuire à four chaud.

7. Quand les cookies commencent à dorer, les sortir du four. Leur croustillant viendra en refroidissant.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• N’incorporer les pépites de chocolat qu’à la fin, et non à l’initial avec tous les ingrédients dans le saladier, cela évite de colorer la pâte en faisant fondre le chocolat avec les mains.

• Pour obtenir de belles pépites gourmandes, placer la plaque de chocolat dans une poche et frapper avec une cuillère en bois sur le plan de travail.

• Selon les goûts, ajouter à cette recette des noix, noix de pécan, pralin, flocons d’avoine, ou éclats de caramel pour encore plus de gourmandise.

• Une fois refroidis (et si jamais il en restait…), les cookies se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte à biscuits en métal, à l’abri de l’humidité.