Brioche

Après le pain... la Brioche !!!

Et rien de tel pour un petit déjeuner du dimanche comme on les aime.

Une recette 100% maison, sans robot et rien qu'avec mes petits bras !!!

Bon réveil à tous, et bon petit déjeuner mes

Gourmands préférés 😘

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une brioche longue

• préparation d’environ 15 minutes

• pousse d’environ 1 heure et demi

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 350g de farine de blé

• 175mL de lait tiède

• 1 cuillère à café de sel

• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

• 75g de beurre mou

• 1 œuf

• 1 sachet de levure chimique

Recette :

1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.

2. Verser lentement le lait tiède, l’œuf et le beurre mou.

3. Mélanger le tout et pétrir à la main jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse.

4. Former une boule au fond du saladier, recouvrir d’un linge humide et laisser pousser environ 30 minutes dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air (près d’un radiateur par exemple).

5. Une fois la demi-heure passée, travailler la pâte sur un plan de travail fariné. Puis la déposer dans un moule à cake préalablement graissé et fariné. Couvrir de nouveau d’un linge humide et laisser cette fois pousser pendant 1 heure, toujours dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air.

6. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

7. Humecter le dessus de la brioche de lait, puis l’enfourner à four chaud, au bas du four.

8. La brioche est cuite quand elle est bien dorée.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Si la brioche bronze un petit peu trop vite lors de la cuisson, la recouvrir d’un papier aluminium et poursuivre la cuisson au four.

• Une délicieuse brioche moelleuse à déguster au petit-déjeuner comme au gouter, avec de la confiture maison ou simplement un morceau de beurre frais et un café !