Gâteau à la poire

Psss !!! Eh les gourmands ? Je vais ce soir vous raconter une petite histoire...

Il était une fois, trois petites poires bien dodues, que la maitresse de maison acheta à l'épicerie, pensant les déguster une fois muries. Le temps passa, et l'heure tant attendue arriva. Mais la maitresse de maison, trop occupée à cuisiner d'autres recettes, en oublia ces trois petites poires, cachées derrière des cousines pommes dans la corbeille de fruits. Un matin, drame ! Les petites poires à l'agonie, perdaient de leur jus au fond du panier. Triste sort que de leur montrer le chemin de la poubelle. C'est alors que de belles demoiselles juteuses, en compotée atteignirent leur sommet. Quelques coups de spatules et un passage au four plus tard, voici que naquit, de la persévérance de ces trois oubliées, un joli et moelleux Gâteau à la poire, qui ravit tous les palais !

Et vous, quelle est votre plus belle histoire zéro gaspi ?

Belle et douce soirée à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 1 gâteau long de 8-10 parts

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 3 poires trop mures

• 1 yaourt nature non sucré

• 3 œufs

• ½ pot d’huile

• 1 pot et demi de sucre fin

• 3 pots de farine de blé

• 1 sachet de levure chimique

Recette :

1. Commencer par préparer les poires : les éplucher, les épépiner et écraser leur chair en purée. Réserver.

2. Préchauffer le four à 200°C (th.7).

3. Dans un saladier, verser le yaourt et le mélanger pour qu’il ne fasse pas de grain.

4. Ajouter les œufs battus et bien mélanger.

5. Ajouter le sucre, puis la farine.

6. Ajouter la levure, l’huile, puis terminer par la purée de poire précédemment préparer. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

7. Verser la pâte dans un moule à cake précédemment beurré et fariné pour faciliter le démoulage après cuisson.

8. Enfourner à four chaud, environ 45 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau).

9. Le gâteau est cuit quand il est bien doré et craquelé sur le dessus.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Mélanger la pâte au batteur électrique plutôt qu’à la main, cela ne fera que gagner en moelleux !

• Pour encore plus de gourmandise, parsemer le gâteau d’une poignée de pépites de chocolat noir avant de le mettre en cuisson.