Gâteau à la banane

Petite banane oubliée, toute noircie s'était retrouvée... Point de gâchis en ce logis ! Ni une, ni deux ne fit et abracadabra, un délicieux Gâteau à la banane tu feras !

Comme elle est forte cette fée clochette de ma cuisine

🌟

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 1 gâteau long de 8-10 parts

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 1 banane trop mure

• 1 yaourt nature non sucré

• 3 œufs

• ½ pot d’huile

• 1 pot et demi de sucre fin

• 3 pots de farine de blé

• 1 sachet de levure chimique

Recette :

1. Commencer par préparer la banane : la peler et l’écraser en purée dans un petit bol. Réserver.

2. Préchauffer le four à 200°C (th.7).

3. Dans un saladier, verser le yaourt et le mélanger pour qu’il ne fasse pas de grain.

4. Ajouter les œufs battus et bien mélanger.

5. Ajouter le sucre, puis la farine.

6. Ajouter la levure, l’huile, puis terminer par la purée de banane précédemment préparée. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

7. Verser la pâte dans un moule à cake précédemment beurré et fariné pour faciliter le démoulage après cuisson.

8. Enfourner à four chaud, environ 45 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau).

9. Le gâteau est cuit quand il est bien doré et craquelé sur le dessus.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Mélanger la pâte au batteur électrique plutôt qu’à la main, cela ne fera que gagner en moelleux !

• Pour encore plus de gourmandise, parsemer le gâteau d’une poignée de pépites de chocolat noir avant de le mettre en cuisson