Pancakes

🥚 Lettre d'aveux pour crime prémédité de gourmandise 🥚

Chères gourmandes, chers gourmands,

A force de voir vos photos de pancakes plus alléchantes les unes que les autres sur les réseaux...

J'ai cédé à la tentation, et m'apprête même à y succomber non loin sans faux !

Mon petit jean, je m'excuse par avance de te mettre sous pression,

Et m'engage dès demain à manger chou fleur et potimarron...

Mais aujourd'hui c'est dimanche, l'heure du brunch a sonné,

Une bonne odeur flotte dans la cuisine et je sens que l'on va se régaler !!!

Ne dit-on pas que faute avouée... est à moitié pardonnée ?

😋

Bon dimanche à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une trentaine de pancakes

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 3 minutes par pancake

Ingrédients :

• 250g de farine de blé

• 50g de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 50g de beurre doux

• 2 œufs

• 40cL de lait entier à température ambiante

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

Recette :

1. Commencer par mélanger la farine et la levure dans un saladier.

2. Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.

3. Creuser un puits et casser au centre les œufs. Ajouter le beurre fondu et un peu de lait (environ 10cL). Bien mélanger.

4. Ajouter ensuite progressivement le reste de lait et bien mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

5. Faire cuire les pancakes dans une petite poêle antiadhésive ou sur une crêpière : déposer une louche de pâte et étaler celle-ci de la taille d’un pancake. Attendre que des petites bulles se forment en surface (au bout de deux minutes à peine) et retourner le pancake pour le faire cuire à peine une minute sur son autre face.

6. A déguster tiède.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Confiture, miel, chocolat, sirop d’érable ou fruits frais… les idées ne manquent pas pour accompagner ces délicieux pancakes sucrés délicatement parfumés de vanille.