Bavarois façon fraisier

Le dimanche : c'est jour de pâtisserie !

Et en cette pleine saison des fruits d'été, ce ne sont pas les idées qui manquent...

Aujourd'hui, je vous propose de travailler (puis de déguster) l'un de ceux que je préfère : la fraise. Je vous propose une recette fraiche et aérienne avec ce Bavarois façon fraisier (...ou fraisier façon bavarois, c'est vous qui choisissez). Sur une base biscuitée au spéculoos, avec une mousse vanille et de bons fruits sucrés, je pense que vous ne pourrez y résister !

Bon dimanche gourmand à toutes et à tous,

C.S.