Bouchées croustillantes choco-menthe

Bonsoir tout le monde !

Je ne sais pas vous, mais ce mois de novembre me donne faim de gourmandises. Qui plus est, l'heure de la dernière ligne droite avant l'Aven a sonné, et il n'est jamais trop tard pour répéter en cuisine quelques petites douceurs qui sauront délecter ceux que l'on aime aux fêtes.

Aujourd'hui, je vous propose donc de confectionner quelques bouchées croustillantes choco-menthe où les éclats de crêpes dentelles rencontrent la fraicheur d'un thé à la menthe pour se régaler les papilles.

Cette recette, je l'ai réalisée avec le thé Moroccan mint de Good Earth, un mix rafraichissant de thé vert et de menthe verte vivifiante qui nous emmène tout droit en voyage à Marrakech. Et le must du must ? Accompagner ces quelques bouchées d'une tasse de ce délicieux thé bien sûr ! Et là, c'est un plaisir absolu !!!

Alors ? Qui en veux ?!

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une trentaine de bouchées

• préparation d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 40cL de crème fraiche liquide

• 15g de thé à la menthe (8 sachets)

• 400g de chocolat noir à 70% minimum

• 1 paquet de crêpes dentelles

Recette :

1. Commencer par hacher le chocolat.

2. Dans une casserole, faire chauffer la crème puis y infuser le thé à la menthe hors du feu pendant 5 minutes.

3. Une fois la crème parfumée, retirer les sachets de thé et faire de nouveau chauffer.

4. La verser bien chaude sur le chocolat haché et mélanger le tout de façon à obtenir un mélange homogène.

5. Laisser refroidir à température ambiante.

6. Quand la préparation est refroidie, façonner des bouchées et les rouler dans des brisures de crêpes dentelles réduites en miettes.

7. A conserver au frais et à sortir quelques minutes avant dégustation pour des bouchées fraiches et tendres.

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Chocolat doux ou corsé… à vous d’adapter cette recette selon vos envies chocolatées !

• Entre fraicheur et gourmandise, ces petites douceurs sauront trouver toute leur place en fin de repas autour d’un bon café ou d’une tasse de thé à la menthe.