Compotée de pêches au miel et à la cannelle

...mais dites donc, il fait chaud par ici !

Depuis le temps qu'on l'attendait ce soleil, voilà qu'il ne fait pas les choses à moitié. Alors pour en profiter avant qu'il nous grille le bout du nez, rien de tel pour bien commencer cette journée et ce weekend qu'une touche de fruits frais et de saison pour le petit déjeuner ?

Qui veut de la compotée de pêches au miel et à la cannelle ?! Avec des pêches du marché attention... et d'un petit producteur que je connais, car c'est tellement meilleur quand on sait d'où cela vient et avec quelle attention cela a été cultivé puis récolté.

Belle journée à toutes et à tous mes Gourmands !

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 25 minutes

Ingrédients :

• 1kg de pêches blanches bien mûres

• 2 cuillères à soupe de miel liquide

• 1 cuillère à café de cannelle moulue

• Quelques feuilles de menthe pour la décoration

Recette :

1. Laver les pêches et les couper en morceaux en gardant la peau.

2. Placer les fruits coupés dans une casserole et mettre à cuire à feu moyen pendant un petit quart d’heure.

3. Quand les fruits commencent à compoter, ajouter le miel et la cannelle et poursuivre la cuisson à feu doux pendant une petite demi-heure à couvert.

4. Mettre en verrine et décorer de quelques feuilles de menthe.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une préparation de fruits à déguster tiède ou froide, à la cuillère, avec du fromage blanc ou sur des pancakes maison.