Cookie géant aux smarties

Un dimanche grise mine... l'occasion (ou la bonne excuse) pour se prendre un petit goûter gourmand qui met le plein de couleurs et de bonne humeur à la maison !

Allez je suis sympa, qui veut partager avec moi ce Cookie géant aux smarties ?! Il est encore tiède mais déjà croustillant en surface et moelleux dedans... je sens que son espérance de vie parmi nous n'atteindra pas la soirée !

Bel après-midi à toutes et à tous mes Gourmands confinés,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 1 cookie géant

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• 45g de beurre

• 25g de sucre blanc

• 50g de sucre roux

• 1 jaune d’œuf

• ½ cuillère à café d’arôme vanille

• 65g de farine

• 1 pincée de bicarbonate alimentaire

• 1 pincée de sel

• 40g de pépites de chocolat

• 2 petites boites de mini smarties

Recette :

1. Commencer par faire fondre le beurre au micro-onde.

2. Dans un saladier, le mélanger avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter le jaune d’oeuf et l’arôme vanille et mélanger à nouveau.

4. Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel. Agglomérer avec les mains pour former une boule.

5. Incorporer les pépites de chocolat.

6. Déposer la boule de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et l’étaler avec la paume de la main sur une épaisseur de 1,5cm environ.

7. Parsemer de mini Smarties et les enfoncer légèrement en appuyant.

8. Cuire environ 15 minutes (selon la puissance) à four chaud à 180°C jusqu’à ce que les bords du cookie soient dorés.

9. A la sortie du four, laisser refroidir environ 10 minutes pour que le cookie devienne croustillant avant de le retirer de sa plaque de cuisson.

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

Pour encore plus de gourmandise, ajouter des fruits secs type noix, noisettes ou du praliné…