Cookies aux pralines roses

Certains d'entre vous me les réclamaient depuis quelques temps... je déclare le carnet des recettes Lyonnaises officiellement ouvert ! Et quoi de mieux pour vous parler de recettes lyonnaises, que de vous présenter quelques gourmandises cuisinées par des lyonnais ?

Alors pour commencer ce fil conducteur gourmand, je vous propose de déguster un délicieux et croustillant cookie aux flocons d'avoine et aux pralines roses, pâtissé avec bonne humeur et gourmandise par les usagers du centre Odynéo des Tourrais de Craponne lors de l'atelier pâtisserie de la semaine dernière. Merci pour ce chouette partage et pour tous ces beaux sourires derrière chaque petite praline ! Et merci à Anaïs leur monitrice éducatrice !!!

Vivement la prochaine recette de ce bel atelier pâtisserie...

C.S.

-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une trentaine de cookies

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 120g de flocons d’avoine

• 240g de farine

• 2 œufs

• 100g de pralines roses concassées

• 150g de sucre roux

• 120g de beurre mou

• 1 sachet de levure

• 1 sachet de sucre vanillé

Recette :

1. Commencer par faire préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Dans un grand plat, mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre roux et le sucre vanillé. Former un mélange sec homogène.

3. Ajouter les œufs entiers, la levure et le beurre mou et malaxer à la main pour former une jolie boule de pâte.

4. Incorporer les pralines concassées et les répartir autant uniformément que possible dans la pâte.

5. Disposer des petites boules de pâte légèrement aplaties sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Attention à ne pas trop coller les cookies, car ils vont prendre de la place en cuisson !

6. Mettre à cuire à four chaud environ 10 minutes.

7. Les cookies sont cuits quand ils sont joliment dorés. Encore mous à la sortie du four, ils prennent tout leur croustillant en refroidissant.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Pralines roses, pépites de chocolat, fruits secs… à vous de décliner cette recette de cookies selon vos envies gourmandes !