Cookies aux smarties

Salut à tous mes Gourmands préférés !

Je ne sais pas vous, mais chez nous, on peine sous la chaleur de ces derniers jours... et en grande folle que je suis, je n'ai rien trouvé de mieux comme activité que de jouer avec le four. Il faut dire que pour assouvir une envie de gourmandise, je serai prête à beaucoup de choses.

Et c'est ainsi que voici mes petits Cookies aux smarties, moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur, mais surtout colorés comme ce bel été qui s'annonce devant nous.

Belle fin de journée à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 40 cookies

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• 200g de sucre roux

• 1 sachet de sucre vanillé

• 300g de farine

• 70g de poudre d’amandes

• ½ sachet de levure chimique

• 2 œufs

• 100g de beurre doux

• 1 pincée de sel

• Des mini Smarties

Recette :

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7), chaleur tournante.

2. Dans un saladier mélanger le sucre roux, le sucre vanillé, la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel.

3. Ajouter les œufs, puis le beurre ramolli (et non fondu).

4. Travailler pour obtenir une boule de pâte.

5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer de petites boules de pâte et les écraser avec la main pour obtenir un cercle d’une épaisseur d’un centimètre environ.

6. Enfourner et faire cuire environ 15 minutes.

7. A la sortie du four, les cookies sont dorés mais encore moelleux. C’est à ce moment qu’il faut y enfoncer quelques Smarties, avant qu’ils ne durcissent en surface et ne deviennent croustillants.

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• C’est en refroidissant que les biscuits deviennent croustillants.

• Ils se conservent parfaitement plusieurs jours dans une boîte à biscuits en métal… si vous n’avez pas tout mangé !